Côte Rôtie "Les Binardes" 2020 - Maison Stephan (BD & vin nature) spatlese Druivensoort(en): 60% Gros Manseng

Druivensoort(en):   60% Gros Manseng

wit vlees en Aziatisch (pittig én zoet-zuur)

maar dan heel anders

schakelde ze volledig over op de biologische landbouw

Côte Rôtie "Les Binardes" 2020 - Maison Stephan (BD & vin nature) spatlese Druivensoort(en): 60% Gros MansengFloraal, aards, olijven en kruidig. Deze diep gekleurde Cte Rtie van Jean Michel Stphan valt ongetwijfeld binnen de categorie collectors item. Met een beetje lucht krijgt de wijn bijna iets vlezigs, wat zich doorzet in de lange afdronk met een mooie, rokerige toets en elegante tannines. Maceration carbonique zoals zo kenmerkend voor Jean Michel en zo ongewoon voor de Cte Rtie en een 50 50 rijping op inox en oude houten vaten. Excentriek, exceptioneel