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per ottenere un gelato allo yogurt con zucchero e senza aromi
Semilavorato in pasta per variegatura al gusto pera
Dose e modalità d'impiego: 27 % (270 g YOVITALITY Z 20/27 + 730 g yogurt intero fresco) (con mantecatori tradizionali)
Per mantecatore 25% GRANIFAST ZERO
ALVEMONOS gluten free per ottenere un gelato alloProdotto Neutro per miscele di gelati alle creme. Dose e modalit d'impiego: 0,5% 0,6% sul prodotto finito. Conservazione: 24 mesi se conservato nella sua confezione in luogo fresco e asciutto ben areato lontano da fonti di luce e di calore ad una temperatura non superiore a 25C. Se conservato a condizioni diverse valutarne lo stato di conservazione prima dell impiego. Confezione: sacchetti da 1 Kg cad netto.
