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Da usare come fase finale dell'affilatura
(che in Giapponese significa "lama sporgente") è il nome di questo coltello dal design tradizionale
La sua forma tradizionale lo rende indispensabile per chi cerca un coltello affidabile e duraturo
Kiritsuke Santoku Professionale
Coltello da chef damascato bf24 Da usare come fase finaleColtello in stile occidentale, anima giapponese Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi La composizione della lama permette una perfetta affilatura, rendendo la lama tagliente come un rasoio. Specifiche tecniche Materiale lama Acciaio damascato INOX Lunghezza lama 20,5 cm Lunghezza totale 34,5 cm Materiale
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