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Questo complesso e costoso procedimento garantisce l’altissima persistenza di aroma e gusto anche nel caso di una diluizione molto elevata
I chiodi di garofano possono essere utilizzati in piatti dolci e salati
Confezione: sacco 25 kg Scadenza: 12 mesi Forza della farina Forza W 380 - 410 Pasticceria
Per la realizzazione di un prodotto perfetto se prepari l’impasto a mano aggiungi ad 1 Kg di mix per pizza e pane 1 litro di acqua
TOPPING CREM CARAMEL KG 1 Questo complesso e costoso procedimentoLe salse Topping Babbi per i gelatieri e pasticceri professionisti, sono prodotte con ingredienti selezionati e sono ideali per realizzare colorati e gustosi dessert, semifreddi, torte gelato, coppe gelato, vaschette gelato, sorbetti. La confezione in bottiglia dallimpugnatura ergonomica, consente un facile utilizzo garantendo freschezza ed assenza di sprechi da parte delloperatore.
