Podolico Tenero Avellinese Dolce è arricchito da una selezione

è arricchito da una selezione di frutti di bosco

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Le alici e il sale vengono sottoposte a pressione grazie all'ausilio di pietre poste sopra i coperchi delle botti e lasciate a maturare

non aggressivo e tannini davvero morbidissimi

Podolico Tenero Avellinese Dolce è arricchito da una selezioneCaciocavallo Podolico Avellinese Tenero Il Caciocavallo un formaggio a pasta filata prodotto in tutto il meridione. La particolarit sta nel latte prodotto da vacche che vivono allo stato brado. La stagionatura avviene in grotte di tufo. Esternamente si presenta con la classica colorazione da muffa nobile presa all'interno della grotta di tufo. Internamente ha un colore giallo paglierino che si va attenuandosi dall'esterno verso l'interno. Ha una