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raccolte e selezionate esclusivamente a mano
Nonstante venga riportato il numero di anni di invecchiamento in etichetta
presenta un aspetto piacevolmente velato grazie ai lieviti rimasti in sospensione
Per garantire la consistenza
VINO CHATEAU DU CARTILLON CRU BOURGEOIS HAUT MEDOC 75CL 2020 basilicata raccolte e selezionate esclusivamente aUVE: 49% MERLOT, 31% CABERNET SAUVIGNON, 20% PETIT VERDOT VINIFICAZIONE: VINIFICAZIONE PARCELLARE IN PICCOLE VASCHE TERMOREGOLATE. SVERNICIATURA CON NASTRI PER PRESERVARE LE VINACCE INTATTE. DURATA MEDIA DELLE FERMENTAZIONI: 21 GIORNI CON 2 GIORNI DI MACERAZIONE A FREDDO PER FAVORIRE L'ESTRAZIONE DEGLI AROMI PRIMARI. FERMENTAZIONI MALOLATTICHE IN VASCHE. AFFINAMENTO: 12 MESI IN BARRIQUES DI CUI 50% NUOVE, 50% DI UN ANNO. SUOLO: SABBIOSO GHIAIOSO E
