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Dopo l´imbottigliamento (la primavera successiva alla vendemmia) fermentazione in bottiglia ed affinamento per min
Se sulla tavola c’è un imponente bollito misto
La quintessenza del terroir Perrier-Jouët trova la sua incarnazione più pura in questo Champagne Brut Blanc de Blancs “Belle Epoque” 2006
Le uve vendemmiate a mano vengono lasciate fermentare spontaneamente in vasche di acciaio inossidabile con lieviti indigeni
Poggio de' Paoli | Tenuta Lenzini 2017 Dopo l´imbottigliamento (la primavera successival Poggio de Paoli un vino rosso toscano ricco, variegato e molto gastronomico, nato da un uvaggio di tante variet di uve rosse, con affinamento in acciaio, tonneau e botte grande. Il corredo aromatico unisce femminili sentori floreali e fruttati a profonde tracce di humus, spezie e radici. Il sorso strutturato e persistente, ma anche teso, slanciato e molto fresco. Vino fatto come una volta con metodi artigianali
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