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che dopo essere disossata
è una pancetta arrotolata senza cotenna che viene aromatizzata con del pepe nero in polvere sia all'interno che all'esterno di essa
Viene insaporita con sale
Viene ricavata dalle spalle sapientemente sgrassate
Rosa Camuna - Trancio ALLERGENI:Lattosio che dopo essere disossataCaciotta di vacca tipica della Valcamonica. Ingredienti: Latte italiano, Caglio, Sale, Fermenti lattici.
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