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Dopo 12 ore in cella di asciugatura e ben 7 giorni in cantina di stagionatura
Si distingue per l’alternarsi di parti grasse
1 Trancio di Sopressa 750g - sottovuoto
Ne deriva un prodotto morbidissimo dal gusto dolce e delicato
Lardo Stagionato Lardo Stagionato:Intero 2Kg Dopo 12 ore in cellaPunta di diamante di Lovison Coperto da uno spesso velo di spezie, emana un ricchissimo bouquet ampio, complesso e assai elegante che richiama note dolci speziate, la frutta secca, un leggero e piacevole sentore animale e di erba bagnata; in bocca intenso ma dolce, equilibrato e gentile con ritorni di spezie fredde, soprattutto pepe; struttura morbida e solubilissima, grasso straordinariamente fresco e preciso. Informazioni dettagliate: Ingredienti:
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