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Il filetto è il taglio più pregiato del bovino: privo di osso e scarti
Porzione da 400gr ideale per 2 persone
5kg ideale per 6/7 persone
presenta un’ottima marezzatura ben distribuita ed un’estrema tenerezza
Bottarga Oro di "Wagyu LEM" Vaso gr.70 straccetti Il filetto è il taglioLA BOTTARGA ORO DI "WAGYU LEM" Una rarit nel panorama delle preparazioni a base di carne. La Bottarga Oro di "Wagyu LEM" ottenuta da carne essiccata e stagionata, offre un sapore intenso e complesso, con note delicate e un colore caldo che ricorda i prodotti pi pregiati del mare. Un'esperienza sensoriale che conquista i palati pi esigenti. CONSIGLI DI UTILIZZO Grattugiata su piatti di pasta, risotti, o anche sulla pizza, la Bottarga di "Wagyu LEM"
