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abbastanza morbido
Con la vendemmia 1998 la primavera di Vivaldi si è scatenata
Al palato è morbido e cremoso
Rifermentazione a febbraio sulle vinacce di amarone
Extra Brut Nerello Mascalese 2011 | Murgo abbastanza morbidoLa grande acidita, la bassa concentrazione in colore e molti altri elementi che provengono dal terroir, rendono queste uve molto adatte alla produzione di spumanti elaborati con il Metodo Classico. Otteniamo un vino dotato di grande classe, personalita e buona struttura. Il lungo affinamento sui lieviti crea un perlage molto fine, pienezza, complessita che si integra in un perfetto equilibrio tra acidita e morbidezza e per questo motivo non viene
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