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Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf - IT BIO 009 - Operatore controllato n
ORIGINE: ITALIA
42g Proteine: 34
insieme a un calice di vino bianco frizzante Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG Bio
IL POGGIO Prosciutto Crudo di Maiale Nero 24 mesi Modalità:Servizio taglio in tranci Certificato da Organismo di ControlloIl maiale nero che pascolava le terre parmensi durante lImpero Romano una razza autoctona, caratterizzata dal manto nero e dai lunghi bargigli. Lallevamento allo stato semibrado, con la particolare alimentazione a base di ghiande dolci delle querce, di tuberi, radici e materiale organico del tappeto erboso, d alle carni sapore e caratteristiche uniche, con positivi effetti sulla sapidit e sulla succulenza della carne, che pi rossa e gustosa delle
