Braciole (o bistecche) di collo di suino umbro Scegli la quantità desiderata:3 kg (9-12 braciole) Usiamo solo patate fresche

Usiamo solo patate fresche

ma allo stesso tempo la più sottovalutata dai comuni consumatori

Una volta preparata la salsiccia fresca viene spostata nella cella di stagionatura dove raggiunge la sua perfetta asciugatura

Dopo qualche settimana il prosciutto salato

Braciole (o bistecche) di collo di suino umbro Scegli la quantità desiderata:3 kg (9-12 braciole) Usiamo solo patate freschePer gli amanti di un rapporto magro grasso pi equilibrato riserviamo la nostra offerta di maiale umbro rosa. Ottenuto dall'incrocio di tre razze regine del maiale rosa, la Duroc, Large White e la Landrace, il nostro suino umbro nasce, cresce e si riproduce in un allevamento tradizionale nelle campagne ternane. Ogni settimana lavoriamo carne fresca a km zero. La particolarit rispetto ai grandi allevamenti nazionali che questa carne molto pi soda con