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In bocca la trama è sorprendente: il tannino riempie l’assaggio ma non lo corrompe
il palato si evolve elegantemente verso le note di agrumi
ottenuto da un blend di Pinot grigio e Bianco
equilibrato con una leggera trama tannica ed una piacevole freschezza
Spumante Brut ' Oxyde ' 2007 | Casa Caterina In bocca la trama èLo spumante Metodo Classico Oxide Brut di Casa Caterina un Pinot Nero con una piccola percentuale di Chardonnay. Le vigne si trovano a Monticelli Brusati, un piccolo comune del bresciano con una storica tradizione di coltivazione della vite. I vigneti sono oggi sul terreno collinare che sovrasta il fiume Gandovere, caratterizzato da suoli argilloso calcarei. La prima fermentazione del mosto avviene con lieviti indigeni in vasche di acciaio, mentre la
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