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Produzione limitata da uno dei vigneti più prestigiosi di Sicilia
poi il vino prende una buona ampiezza per riempire progressivamente tutta la bocca
PROFILO ORGANOLETTICO
PINOT NERO PERNERO: ZONA DI PRODUZIONE
Moscato Giallo DOC Alto Adige | Castel Sallegg passito Produzione limitata da uno deiMOSCATO GIALLO CASTEL SALEGG: ZONA DI PRODUZIONE Caldaro, Seehof: 230 metri di altitudine. Terreno: medio pesante, sabbioso limoso di ghiaia calcarea ad alto contenuto di humus nelle immediate vicinanze del lago di Caldaro. Vitigno: 100% Moscato Giallo. MOSCATO GIALLO CASTEL SALEGG: VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Raccolta e selezione manuali delle uve. Pressatura soffice dopo qualche ora di macerazione a freddo. Pre chiarificazione per sedimentazone.
