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Picanha Oakey Premium Wagyu
può essere considerato un taglio dedicato a grandi gruppi oppure ad un singolo che intende gustare una abbondante porzione di fiorentina
esaltato ancora di più dall'accurato processo di frollatura dry age a pH ed umidità controllati
alla griglia oppure consumata cruda sotto forma di tartare o carpaccio
TomaHawk Black Angus EIRE Scegli il peso:1.1 Kg (1PZ) Picanha Oakey Premium WagyuIl TomaHawk, detto anche 'bisteccone di Dinosauro' un taglio molto particolare e saporito che acquisisce un gusto unico del suo genere grazie all'importante marezzatura e all'osso che in cottura favorisce lo scioglimento del grasso interno. Un taglio di costa di Black Angus Irlandese. Frollatura 40 45 gg. Pu essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.
