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Sangiovese e Pinot Nero vinificati in bianco ed elevati in botti di rovere
affinamento per 9 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese e una piccola parte in botti di acciaio
ma caratterizzato da un profilo snello e molto elegante
Perlè Zero ci permette d' accompagnare portate teoricamente non affini alla bollicina
Mandrolisai di Sardegna DOC " Uras " 2020 | I Garagisti di Sorgono Sangiovese e Pinot Nero vinificatiUras si presenta al calice con un bel rosso rubino intenso quasi impenetrabile e fa da introduzione a un naso carico di frutti rossi maturi in confettura. Rimandi di macchia mediterranea intervallate da punte olfattive di caff e cioccolato. Al palato "Uras" un vino corposo, caldo con i suoi 16% Vol, riporta un tannino forte e setoso preso per mano da una grande mineralit. Andate in cerca di formaggi di lunga stagionatura,rag di
