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Caratterizzato da una mineralità affumicata dovuta alle pietre silicee del terreno su cui cresce
Kerner 15%
sulle quali inizia a stagliarsi la pietra focaia
avvolgente e pieno
Blanc de Blanc Anna Botti - Tenuta la Vigna dopocena Caratterizzato da una mineralità affumicataDenominazione: Vino Spumante di Qualit Dettagli tecnici: 100% Chardonnay, 13% Vol, bottiglia 750 ml Vinificazione: Dopo una scrupolosa selezione qualitativa dei grappoli, luva in piccole casse viene portata alla cantina per limmediata pressatura. Il mosto ottenuto fermenta in acciaio e in legno, ad una temperatura controllata di 16C e viene affinato su fecce nobili per tutto linverno. In primavera si effettua il taglio anche con annate vecchie,
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