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congeler les préparations avant extraction
le Yocrispy Wet-Proof maintient son croquant bien au-delà de la décongélation et du contact avec les préparations crémeuses — là où d'autres crispys habituels ramollissent en quelques heures
de format rectangulaire et style boîte à sucre
qui peuvent être plus difficiles à utiliser sur des papiers azyme plus rigides
Cercle à Mousse Rond en Inox – Ø 28 cm x H 4,5 cm Halal congeler les préparations avant extractionCercle Mousse Rond en Inox 28 cm x H 4,5 cm Le format XXL pour vos crations monumentales et buffets de rception. Ce cercle ptisserie de 28 cm de diamtre est l'outil ultime pour les ptissiers professionnels et amateurs souhaitant raliser des gteaux de trs grande capacit. Idal pour servir entre 16 et 18 convives, sa structure renforce en acier inoxydable garantit une stabilit parfaite pour vos entremets les plus volumineux, vos tartes de fte ou vos
