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et l’élevage est de six mois en vieux fûts
Ce single malt à la belle robe ambrée fait la fierté de l’équipe Ergaster
un vin sublime accompli
La vendange macère en grappes entières pendant cinq jours et l’élevage est de six mois en vieux fûts
Magnum Xarelina Blanc 2019 Alsace et l’élevage est de sixMagnum Xarelina Blanc 2019, Emilie Mutombo Plein dlgance et de finesse, Xarelina est un blanc 100 % xarello, cultiv sur sols argilo calcaires par milie Mutombo, vigneronne ayant fait ses gammes en Catalogne auprs de Partida Creus. Les vendanges sont effectues en deux temps : une partie des raisins est foule et macre pendant dix jours jours et le reste passe en pressurage direct. Aprs assemblage, llevage est denviron six mois en cuve dinox. Cette cuve
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