Claudy Clavien, La Cave de Champs, Etats d'Ame, Valais, 2021 biodynamie Jean-Michel vinifie les différentes cuvées

Jean-Michel vinifie les différentes cuvées séparément avant de composer son assemblage

Pinot Blanc

tout en restant très vigilant quant à la maîtrise de nos rendements

Un bel équilibre

Claudy Clavien, La Cave de Champs, Etats d'Ame, Valais, 2021 biodynamie Jean-Michel vinifie les différentes cuvéesClaudy Clavien, La Cave de Champs Etats d'Ame, Valais Suisse Un des grands classiques de la maison, et pourtant, chaque anne, il est diffrent. Les trois cpages qui le composent jouent ici au diapason. Le Pinot noir et le Diolinoir en constituent la chair et lossature, tandis que la Syrah amne son inimitable signature olfactive.