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La Gouyate blanc moelleux 2019 Utah Un vin fondant de plaisir

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Description

Un vin fondant de plaisir

élevés en barriques neuves avec bâtonnage

La vendange éraflée macère en cuve d’inox avec poinçonnage manuel

moins connu du grand public que le style rond et liquoreux du pays d’Auge

La Gouyate blanc moelleux 2019 Utah Un vin fondant de plaisirLa Gouyate blanc moelleux 2019, Chteau Barouillet 40% chenin, 30% smillon, 30% muscadelle sur sols argilo calcaire, la vendange partiellement botrytise est faite laube pour une fracheur optimale. Elle passe directement en pressoir pneumatique et le mot est ferment en cuve dinox par levures indignes afin de prserver la typicit et loriginalit du terroir. Lorsque lquilibre alcool sucre rsiduel souhait est obtenu, le vin est filtr puis mis en bouteille

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