Caviar Baeri tradition - 30g famille_vanille une pièce de veau de

une pièce de veau de lait braisée ou encore une salade d’agrumes

Utilisez le sel de Maldon en quantité moins importante qu'un sel ordinaire

Les amateurs de sensation piquante trouveront en ce poivre d’infinies possibilités d’alliances

elles apportent plus de légèreté

Caviar Baeri tradition - 30g famille_vanille une pièce de veau deLe caviar Tradition est confectionn selon les mthodes Prunier. La finesse caractristique de ce caviar aux armes de noisette explique lintrt croissant pour le got particulier des ufs de lesturgeon Baeri. Cette varit sibrienne Acipenser baerii est lune des plus remarquables. Comme ses cousins de la mer Caspienne, il peut mesurer jusqu' 3 mtres de long et peser quelques quintaux. Ce nest qu lge de 6 ans quil commence produire le caviar Prunier Tradition.