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Fermentation longue en levures indigènes
L’attention portée à la vinification et à l’élevage garantit une qualité supérieure
il peut également accompagner une viande blanche
Fermentation en levures indigènes
Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Non-Vintage pol Fermentation longue en levures indigènesCpages & Provenance: 100% Chardonnay issus de la Cte des Blancs (Grand Cru) Vinification: 70% vin de base 2012 + 30% de vins de rserve (2009 2010 2011). Fermentation malolactique effectue 100%. Vieillissement minimum 42 mois sur lies Notes de dgustation: Robe or ple aux reflets lgrement argents, bulle fine et vive. Notes de citron et de pomme Granny Smith avec un premier nez acidul, voluant vers des notes plus gourmandes de brioche. Un champagne droit
