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douce et biscuitée
Gingembre confit et enrobé de chocolat noir : gingembre confit (chair de gingembre
et d’un savoir-faire transmis de génération en génération
Conseil de préparation : 90°C – 3 à 4 mn
Crème glacée au thé vert Genmaicha du Japon mendiants douce et biscuitéeen quelques mots : Une crme glace dlicate et singulire, inspire de lunivers des grands crus de ths japonais. Le Genmaicha, th vert Sencha traditionnel de Shizuoka (Honsh) associ des grains de riz brun torrfis, offre une palette aromatique tout en subtilit : fracheur vgtale, notes cralires, accents lgrement torrfis. Sa douceur lacte rvle la finesse du th vert tout en arrondissant ses nuances grilles. Le rsultat est une crme glace lgante, peu sucre, la
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