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Que ce soit pour en faire une pratique professionnelle
il présente les meilleurs sites de restauration du monde entier : des rues fourmillantes de Bangkok aux marchés de petits producteurs de Stockholm ou de San Francisco
978-2-35017-473-0
Écrit par Alexandre Tournay
Atlas mondial de la street food Design Que ce soit pour enPhnomne international et social qui a rvolutionn notre mode dalimentation, la street food ou cuisine de rue connat une popularit croissante sur les cinq continents. LAtlas mondial de la street food explore ce phnomne dans son ensemble et clbre lune des aventures commerciales et culinaires les plus florissantes de ce dbut de sicle. Cet ouvrage, vritable guide de voyage culinaire, nous entrane dans un tour du monde du sujet. Organis gographiquement par
