Chuck Tail Flap de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1,7kg très prisé de par sa

très prisé de par sa rareté tout comme la hampe et la bavette

où il servait grillade et sauce maison

L’agneau provient d’élevages situés en Occitanie

l'un des meilleurs bries à la truffe qui vous sera possible de déguster

Chuck Tail Flap de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1,7kg très prisé de par saLe chuck flap de buf Wagyu, aussi appel chuck tail flap, est une pice rare et dlicate, longtemps rserve aux restaurants et steakhouses haut de gamme. Prleve dans le dessus de la basse cte, cette dcoupe se distingue par une tendret proche de la bavette aloyau, associe un persillage lgant et une profondeur aromatique unique. En bouche, la viande offre des notes beurres, des accents de noisette, et une texture fondante qui ravira les amateurs de morceaux