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๐ Potentiel de garde :ย Prรชt ร รชtre dรฉgustรฉ dรจs maintenant pour apprรฉcier sa fraรฎcheur et son fruitรฉ
une nouvelle รจre de passion et dโengagement sโouvre
๐๐ป Nez : Nez puissant et complexe
incarnant ainsi lโexcellence et la tradition de Gevrey-Chambertin
Christophe Violot-Guillemard - Saint Romain Clos des Ducs 2023 LOIRE ๐ Potentiel de garde :Le domaine est gr par Christophe Violot Guillemard et son fils Tho, qui reprsentent la 5me gnration de la famille exploiter le domaine. En conversion bio depuis 2020, ils privilgient de longues macrations carboniques pour les rouges afin de prserver la fracheur du fruit. Pour les blancs, ils optent pour des vinifications intgrales en ft. Deux mots dordre pour dcrire leurs vins : finesse et lgance, refltant une tradition familiale et une innovation
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