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quartzeux et basaltiques
donnent des vins charpentés
élevage en barriques : fraîcheur extraordinaire
des tannins très bien fondus
Rosso de Tavola Rouge 2017 Cuvées Spéciales Culinaries quartzeux et basaltiquesRosso de Tavola Rouge 2017, Collecapreta Ce rouge dOmbrie la robe soutenue est un assemblage de sangiovese 90 % et de ciliegiolo 10 %. La vendange est rafle, puis macre six jours. Llevage, en cuves de fibre de verre, est prolong. Rustique, joyeux et profond, il offre des notes de tabac, de grenade frache et de myrtille, avec une touche fume en finale. Parfait vin de table. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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