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la bavette d’aloyau se distingue par ses longues fibres peu serrées et son persillage délicat
Service : Servez avec les champignons
Le bien-être animal est au cœur de notre démarche : le chargement et la manipulation des volailles sont effectués avec soin
vous constaterez qu’elle peut se prêter à de nombreuses recettes
Haut de Surlonge (Steak Boston) Option:Petit (200g à 350g) la bavette d’aloyau se distingue59. 37$ Kilo Parfois nomm bifteck Boston , rumsteck ou coupe Baseball , le haut de surlonge est une coupe polyvalente, moyennement persille et a lavantage dtre maigre et conomique. Relativement tendre, bien goteux et sans os, le bifteck de haut de surlonge est parfait pour le barbecue. Cette coupe de buf fait galement dexcellents cubes pour les brochettes et des lanires pour les fajitas ou les sauts au wok.
