Cuvée 0.72+ Rouge 2019 Fruité suivie d’une longue fermentation en

suivie d’une longue fermentation en cuve par levures indigènes

tout est récolté ensemble : le grenache blanc se trouve souvent en surmaturité

précise Simon Capmartin

Ce vin sans sulfites ajoutés fait partie des cinq cuvées blanches du projet « Sous le Végétal » de Patrick Bouju

Cuvée 0.72+ Rouge 2019 Fruité suivie d’une longue fermentation enCuve 0. 72+ Rouge 2019 De Vini Pare dune robe rubis un peu fonce, aux tonalits de rose fane, voici un vin rouge de ngoce qui devrait logiquement attirer votre attention pour votre plus grand plaisir : cette cuve 0. 72 + rouge provient de terroirs trs diffrents de ceux de son quivalent en blanc (que nous vous proposons aussi). Les vignes dont elle est issue, soit 80 % grenache noir, 10 % syrah et 10 % viognier, se trouvent en territoire des Ctes du