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un jus de pressurage direct est ajouté
la viticulture et la vinification (100 % biodynamie) se font sans le moindre ajout de substances chimiques ou de sulfites
mais aussi une rareté qu’on dégoupillera autour d’une belle viande rouge
Patrick Bouju continue ici son exploration des cépages français en vinifiant les raisins de Romain Petiteau
Lulu Rouge 2021 Vin rouge un jus de pressurage directLulu Rouge 2021, Patrick Bouju Lulu est la fois rac, complexe, charmeur et facile boire. Le fruit, rond, opulent et lgrement confit (mre, griotte), cde en bouche une vive minralit un peu saline, avec juste la petite touche dastringence et dpices quil faut. ceux qui connaissent un peu les vins de Patrick Boulu, lvocation de cette cuve Lulu tire presque des larmes. Cest un vin magnifique et renomm, une cuve gourmande et veloute, aux notes animales et
