Pignoletto Permartina, Vendimmia Tardiva 2019,Vallona Orangewine De stelen worden onmiddellijk verwijderd

De stelen worden onmiddellijk verwijderd en de druiven worden 8 dagen gefermenteerd bij een constante temperatuur

Hij biedt spannende tonen van pittige rode bessen

voor de fermentatie

Doordat het grote eikenhouten vaten zijn van 1000L komt er een lichte toets van kruidigheid in de uiteindelijke wijn

Pignoletto Permartina, Vendimmia Tardiva 2019,Vallona Orangewine De stelen worden onmiddellijk verwijderdJaartal 2019 Druivenras(sen) Pignoletto 80% en Riesling Renano 20% Vinificatie Vallona produceert in Emilia Romagna unieke wijnen, met karakter en een sterke identiteit. De bodem van de heuvels bestaan uit kalksteen met veel krijt, die een uniek terroir geeft voor dit soort wijnen. Ook de hoge ligging werkt hieraan mee met ventilatie, temperatuurregeling en een zuidelijke ligging. Deze wijn is gemaakt van laat geoogste druiven. Deze zitten dan ook vol